Compota de grosella y manzana con canela – una bebida cálida y reconfortante

Compota de grosella y manzana con canela – una bebida cálida y reconfortante

La compota de grosella y manzana con canela es una deliciosa y aromática bebida, perfecta para cualquier momento del año. Las grosellas aportan una acidez suave que se equilibra con la dulzura de las manzanas, mientras que la canela añade un toque cálido y reconfortante que convierte a esta compota en una opción especial para compartir en familia o disfrutar en una tarde tranquila.

Esta compota se puede servir fría en los días calurosos o caliente en los días de invierno, haciendo que sea muy versátil y adecuada para cualquier ocasión. Además, es muy fácil de preparar, con ingredientes que probablemente ya tengas en casa.

Ingredientes:

• 300 g de grosellas (frescas o congeladas)
• 2 manzanas grandes (preferiblemente de una variedad dulce)
• 1,5 litros de agua
• 100 g de azúcar
• 1 rama de canela
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de miel (opcional)
• Rodajas de limón para decorar (opcional)

Pasos para preparar la compota de grosella y manzana con canela

1. Preparación de las grosellas y manzanas:
   Si usas grosellas congeladas, déjalas descongelar un poco antes de usarlas. Lava las manzanas y córtalas en cuartos. No es necesario pelarlas, pero asegúrate de quitar el corazón y las semillas. Corta cada cuarto en rodajas o trozos pequeños para que se cocinen más rápido.

2. Cocción de la compota:
   En una olla grande, añade el agua y lleva a ebullición. Una vez que el agua esté hirviendo, añade las grosellas, los trozos de manzana, el azúcar y la rama de canela. Remueve bien para que el azúcar se disuelva y todos los ingredientes se mezclen de manera uniforme. Añade también el jugo de limón, que ayudará a mantener el color vibrante de las frutas y a resaltar su sabor.

3. Hervir a fuego lento:
   Reduce el fuego y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 15-20 minutos. Durante este tiempo, las manzanas se ablandarán y las grosellas comenzarán a liberar su color y sabor. Remueve de vez en cuando para asegurarte de que las frutas se cocinen de manera uniforme.

4. Añadir miel (opcional):
   Si deseas un toque de dulzura adicional y un sabor más complejo, añade una cucharada de miel una vez que hayas retirado la olla del fuego. Remueve bien hasta que la miel se disuelva por completo. La miel aportará una suavidad extra que complementará perfectamente la acidez de las grosellas y la dulzura de las manzanas.

5. Enfriar la compota:
   Deja que la compota se enfríe a temperatura ambiente antes de pasarla al refrigerador. Esta compota se puede servir tanto fría como caliente, dependiendo de la época del año y de tus preferencias. Si deseas servirla caliente, simplemente vuelve a calentarla antes de servirla, sin dejar que hierva para no perder los sabores delicados de las frutas.

Cómo servir la compota de grosella y manzana con canela

La compota de grosella y manzana con canela puede servirse en vasos altos si la sirves fría o en tazas si prefieres servirla caliente. Para decorar, puedes añadir una rodaja de limón en el borde del vaso o un palito de canela. También puedes añadir unas hojas de menta fresca para darle un toque extra de color y frescura.

Esta compota es ideal para acompañar un brunch, una merienda o incluso para servir como alternativa sin alcohol durante una reunión familiar. Su sabor equilibrado, entre lo ácido de las grosellas, lo dulce de las manzanas y el toque cálido de la canela, hace que sea una bebida atractiva para todos los paladares.

Consejos y variaciones de la receta

• Ajustar la dulzura: Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tus preferencias personales. Si las manzanas son muy dulces, puedes reducir la cantidad de azúcar. La miel también se puede añadir al gusto para un dulzor más natural.
• Añadir otras especias: Si deseas un perfil de sabor más complejo, puedes añadir otras especias como clavos de olor o un trozo pequeño de jengibre fresco. Estas especias complementan bien la canela y las frutas, añadiendo un toque más aromático a la compota.
• Versión con agua con gas: Si prefieres una versión espumosa, puedes añadir un poco de agua con gas justo antes de servir la compota fría. Esto la convertirá en una bebida efervescente y muy refrescante, ideal para una ocasión especial.

¿Por qué preparar la compota de grosella y manzana con canela?

La compota de grosella y manzana con canela es una bebida deliciosa, llena de sabor y muy fácil de preparar. Las grosellas son una excelente fuente de vitamina C y antioxidantes, mientras que las manzanas aportan fibra y una dulzura natural que equilibra perfectamente la acidez de las grosellas. La canela, además, tiene propiedades reconfortantes y aporta un toque cálido que hace de esta bebida algo especial.

Preparar compotas en casa te permite evitar conservantes y aditivos, asegurando una bebida natural y saludable. Además, puedes ajustar los ingredientes a tu gusto, haciendo que cada vaso de compota sea exactamente como te gusta.

Prueba esta receta y disfruta de la combinación perfecta entre las grosellas, las manzanas y la canela. Ya sea para compartir en familia o simplemente para disfrutar de un momento tranquilo, esta compota se convertirá rápidamente en una de tus bebidas favoritas, llena de sabor y naturalidad.